Ваш город
Бесплатный звонок по всей России для турагентств 8 800 200-88-22
для туристов 8 800 707-44-09
Обратный звонок
x
+
×
Ваш город
ON-LINE БРОНИРОВАНИЕ

Венгерская кухня

Венгерская кухня у многих в первую очередь ассоциируется с токайским вином, колбасой салями, паприкой и гуляшом. Но поверьте, венгерская гастрономия гораздо шире, богаче и интереснее. Даже если вы не большой поклонник гастрономического туризма, то знакомство с кухней Венгрии все-равно стоит включить в свою программу путешествия этой удивительной страной.

Кухня Венгрии характерна большим количеством используемых продуктов, отменным вкусом, умелым использованием различных приправ. Многие специалисты говорят о ней, как об одной из лучших кухонь в мире.

Самое популярное блюдо венгерской кухни – гуляш. Это очень сытное и вкусное блюдо. В городе Дьюла находится ресторан под названием «Академия гуляша», где гостям предлагают более трех десятков различных вариантов этого блюда. Изюминка ресторана в том, что блюда готовят не на кухне, а в живописном саду, прямо под открытым небом.

Куриный паприкаш – еще одно известное венгерское блюдо. Его готовят исключительно из птицы, телятины, ягненка или рыбы. Он обильно пропитывается сметанным соусом и щедро приправляется паприкой.

Турош чуса – оригинальное блюдо, которое вы не попробуете нигде, кроме Венгрии. Это сочетание несочетаемого: лапши, творога, шкварок и сметаны. Звучит странно, но на самом деле это ну очень вкусно!

Ретеш – так называют «венгерский штрудель». Обычно это сладкий штрудель с маком, орехами, медом, вишней или яблоками. Есть также разновидности ретеша с грибами, мясом, рыбой и капустой. Для приготовления ретеша используется специальный тип муки, который в венгерских магазинах так и маркируют – «штрудельная мука».

Венгерское лечо – блюдо из помидоров, паприки, цыпленка-паприкаш, галушек и лука. Обычно подается со свиными колбасками и рисом.

Халасле – уха по-венгерски. Готовится как и обычная уха – из рыбы, но в соответствии с местными традициями гастрономии щедро приправляется паприкой, черным  перцем и томатами. Очень хорошо сочетается в Токайским вином.

Фазелёк – достаточно оригинальное блюдо из тушеных овощей, которые режут на мелкие кусочки, тушат в воде, а потом добавляют картофель и сметану с мучной пассировкой. Одна из самых популярных разновидностей фазелёка в Венгрии – со шпинатом, капустой, чечевицей и кабачками.

Куриная грудка и фуа гра – наряду с гуляшом, визитные карточки венгерской кухни. Приехав в Венгрию, обязательно стоит отведать эти блюда и вы будете в полном восторге.

Сладкоежкам в Венгрии тоже очень понравится. В Венгрии часто проходят ярмарки, на которых можно попробовать трубочки из теста, бисквиты с шоколадом, торт «Добош», и, конечно же, вкуснейшие блинчики со всевозможными начинками.